Ekonomi dan society
|
| | Rupa-rupa Adaan (pempek) | |
| | Pengirim | Message |
---|
firststep Admin
Jumlah posting : 1221 Join date : 16.07.09
| Subyek: Rupa-rupa Adaan (pempek) Wed Dec 16, 2009 10:04 pm | |
| RESEP DASAR
Adaan yang terkenal itu memang hanya satu macam, tetapi kalau mau bisa, kok, kita buat yang variatif. Contohnya pada resep-resep berikut ini.
Resep dasar :
Adaan
Untuk 16 buah
Bahan : 1. 250 gram daging tenggiri 2. 150 gram tepung sagu 3. 1 sendok teh garam 4. 1/2 sendok teh gula pasir 5. 1/2 sendok teh penyedap rasa 6. 2 butir bawang merah, dihaluskan 7. 2 batang daun bawang, diiris halus 8. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan saus cuko : 1. 500 ml air 2. 150 gram gula merah, disisir halus 3. 2 sendok makan asam jawa 4. 1/2 sendok teh garam
Bumbu Halus : 4 buah cabai rawit jijau 5 siung bawang putih
Pelengkap : 50 gram ebi kering, disangrai, dihaluskan 1 buah (200 gram) ketimun, dibuang bijinya, dipotong kotak 100 gram mi kuning, direbus matang
Cara membuat : 1. Uleni daging tenggiri, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang sampai rata. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dibanting-banting 15 menit sampai lembut. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola. 3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 4. Saus : rebus air, gula merah, asam jawa, garam, dan bumbu halus di atas sampai matang. Saring. 5. Sajikan adaan bersama saus cuko dan pelengkap.
Terakhir diubah oleh firststep tanggal Wed Dec 16, 2009 10:59 pm, total 1 kali diubah | |
| | | firststep Admin
Jumlah posting : 1221 Join date : 16.07.09
| Subyek: Adaan Kulit ikan Wed Dec 16, 2009 10:23 pm | |
| ADAAN KULIT IKAN
Untuk 25 buah
Bahan : 1. 250 gram daging tenggiri 2. 75 gram kulit ikan tenggiri, dicincang halus 3. 150 gram tepung sagu 4. 1 1/2 sendok teh garam 5. 1/2 sendok teh gula pasir 6. 1/2 sendok teh penyedap rasa 7. 2 butir bawang merah, dihaluskan. 8. 2 batang daun bawang, diiris halus 9. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan saus cuko : 1. 500 ml air 2. 150 gram gula merah, disisir halus 3. 2 sendok makan asam jawa 4. 1/2 sendok teh garam
Bumbu halus : 4 buah cabai rawit hijau 3 siung bawang putih
Pelengkap : 1. 50 gram ebi kering, disangrai, dihaluskan 2. 1 buah (200 gram) ketimun, dibuang bijinya, dipotong kotak 3. 100 gram mi kering, direbus matang
Cara membuat : 1. Uleni daging tenggiri, kulit ikan tenggiri, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang sampai rata. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dibanting-banting 15 menit sampai lembut. 3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 5. Saus: rebus air, gula merah, asam jawa, garam dan bumbu halus dengan api kecil sampai matang. Saring. 6. Sajikan bersama saus cuko dan pelengkap.
-
Terakhir diubah oleh firststep tanggal Wed Dec 16, 2009 11:00 pm, total 1 kali diubah | |
| | | firststep Admin
Jumlah posting : 1221 Join date : 16.07.09
| Subyek: Adaan ayam pedas Wed Dec 16, 2009 10:53 pm | |
| ADAAN AYAM PEDAS
untuk 22 buah
Bahan : 1. 150 gram daging tenggiri 2. 100 gram paha ayam fillet, dicincang halus 3. 150 gram tepung sagu 4. 1 sendok teh garam 5. 1/2 sendok teh gula pasir 6. 1/2 sendok teh penyedap rasa 7. 2 butir bawang merah, dihaluskan 8. 2 buah cabai kering, dihaluskan 9. 2 batang daun bawang, diiris halus 10. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan saus cuko : 1. 500 ml air 2. 150 gram gula merah, disisir halus 3. 2 sendok makan asam jawa 4. 1/4 sendok teh garam
Bumbu halus : 1. 6 buah cabai rawit hijau 2. 4 siung bawang putih
Pelengkap : 1. 50 gram ebi kering, disangrai, dihaluskan 2. 1 buah (200 gram) ketimun, dibuang bijinya, dipotong kotak 3. 100 gram mi kuning, direbus matang
Cara membuat : 1. Uleni daging tenggiri, ayam cincang, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, cabai kering, dan daun bawang sampai matang 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dibanting-banting 15 menit sampai lembut 3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 5. Saus: rebus air, gula merah, asam jawa, garam, dan bumbu halus di atas api kecil sampai matang. Saring. 6. Sajikan bersama saus cuko dan pelengkap.
- | |
| | | firststep Admin
Jumlah posting : 1221 Join date : 16.07.09
| Subyek: Adaan uang ebi Wed Dec 16, 2009 11:12 pm | |
| ADAAN UDANG EBI
Untuk 15 buah
Bahan : 1. 150 gram daging tenggiri 2. 100 gram udang, dicincang halus 3. 150 gram tepung sagu 4. 1/2 sendok makan ebi sangrai, dihaluskan 5. 1 sendok teh garam 6. 1/2 sendok teh gula pasir 7. 1/2 sendok teh penyedap rasa 8. 2 butir bawang merah, dihaluskan 9. 2 batang daun bawang, diiris halus 10. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Pelengkap : 150 gram saus sambal bangkok
Cara membuat : 1. Uleni daging tenggiri, udang cincang, ebi, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang sampai rata 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dibanting-banting 15 menit sampai lembut. 3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 5. Sajkan bersama pelengkap.
- | |
| | | Sponsored content
| Subyek: Re: Rupa-rupa Adaan (pempek) | |
| |
| | | | Rupa-rupa Adaan (pempek) | |
|
Similar topics | |
|
| Permissions in this forum: | Anda tidak dapat menjawab topik
| |
| |
| |
|